Inserbo Conserve BIO | Pomodoro biologico - Passata pomodoro biologica
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LA NOSTRA STORIA
Inserbo riporta in tavola il sapore delle conserve di pomodoro fatte in casa, come una volta. Perché la lavorazione artigianale del pomodoro, tradizione del territorio campano, è un rito di famiglia.
Ifiletti di pomodori al naturale MG_3262 2

L’eccellenza del pomodoro coltivato nei terreni del salernitano e del napoletano è, da sempre, una protagonista assoluta della cucina italiana, e offre varietà profumate e di pregio, apprezzate per il loro sapore verace.

 

Un elemento irrinunciabile nei piatti del Bel Paese, e ancor di più per la tradizione familiare campana. Lo testimonia l’usanza antica, sopravvissuta fino a tempi recenti, di riunirsi…
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370 000

quintali di pomodorini del piennolo*

492

quintali di pomodorini di corbara*

2608

quintali di pomodori biologici*

105 000

quintali di Pomodoro Datterino*

170 000

quintali di pomodoro giallo*

90 000

Quintali di Pomodoro di Agerola*

*Dati riferiti alla campagna di trasformazione Luglio/Settembre 2016

schiacciata_piennolo_1060
Il “Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP” è uno dei prodotti più antichi e tipici dell’agricoltura campana, tanto da essere perfino rappresentato nella scena del tradizionale presepe napoletano.
In realtà, in diversi territori della Campania, esistono raggruppamenti di ecotipi con bacche di piccola pezzatura, i cosiddetti “pomodorini”, che si distinguono tra loro per tipicità, rusticità e qualità organolettica. I più famosi da sempre sono però…
 Il pomodorino Giallo è caratterizzato da un sapore meno acido e adatto per piatti di pesce e ricette delicate. Tutto il pomodoro raccolto viene lavorato in giornata. Prodotto senza glutine. No OGM.
POMODORI-GIALLI-SCHIACCIATI 350x350
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Prodotti utilizzando pomodori della varietà a frutto lungo, proveniente esclusivamente da az. agricole Italiane. Maturati al sole e raccolti al punto giusto di maturazione, i Filetti di pomodoro vengono ottenuti tagliando a spicchi i pomodori crudi senza privarli della loro pelle e invasati, senza aggiunta di succo o acqua. Il liquido presente nel vasetto è l’acqua che fuoriesce dal pomodoro durante la pastorizzazione finale.